A propos
Qui sommes-nous ?
Martin et Chloé, nous sommes installés à Dournazac depuis 2015… et le moins qu’on puisse dire c’est qu’on ne s’y ennuie pas !
Issus d'une formation agricole, nous avons eu la chance de voyager avant de nous installer en Limousin avec un projet apicole, puis arboricole, puis de transformation et d'élevage ovin.
Produire en agriculture biologique
L’ensemble des productions de la ferme sont conduites selon les principes de l’agroécologie, et dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Celui-ci limite strictement le recours aux traitements vétérinaires et traitements phytosanitaires d’origine chimique, et interdit les engrais de synthèse. La prévention des maladies et des ravageurs est le premier axe de travail pour limiter les dégâts sur les récoltes et sur les colonies d'abeilles. En cas d’attaque ou d’infestation importante, les cultures et les animaux sont soignés avec des préparations d’origine naturelle.
Les emplacements des ruchers sont également contrôlés en fonction de la flore environnante.
Le verger
Nous entretenons 3 ha de verger diversifié. Quelques centaines d'arbres de variétés diverses de pommiers, poiriers, pruniers, pêchers et cognassiers ont été plantés par nos soins.
Petit à petit, au fur et à mesure des boutures, des greffes réussies et du temps disponible, nous avons installé différents arbustes et plantes entre les rangs d’arbres. Cassis, groseilles, framboises, rhubarbes, fraises, menthes et romarins sont cultivés pour aromatiser les liqueurs.
Toutes ces cultures sont conduites selon les principes de l’agro-écologie et dans le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.
Les ruchers
Une dizaine de ruchers accueillent 250 colonies environ au sein du territoire du Parc Naturel Régional du Périgord Limousin. Les ruchers sont fixes, les colonies ne sont pas déplacées au fil des saisons. Par notre travail, nous essayons de privilégier la rusticité des abeilles, la qualité gustative des produits et la résilience économique du système.
Les brebis
Nous élevons un petit troupeau de brebis de race Charmoe, ainsi que quelques Ouessant pour l'entretien des ruchers et vergers. Les animaux sont exclusivement à l'herbe et au foin et profitent de l'ombre des haies. Nous proposons chaque année (en novembre-décembre) de la viande d'agneau en caissette, certifée agriculture biologique, . Si vous êtes intéressé.es, n'hésitez pas à nous contacter !
Permettre l’échange et la rencontre
Nous organisons régulièrement des animations de découverte en partenariat avec le PNR Périgod-Limousin et l’Office de Tourisme Pays de Nexon Monts de Chalus. Visites de ferme et séances de dégustation permettent aux curieux de venir découvrir les étapes de production. La ferme accueille également des stagiaires en formation en agriculture.
